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8月23日 los cafés de la máquinaHay veces que el café está mejor sin azúcar que con ella. Hace muy poco tiempo que me he puesto a dieta. El médico, que es malo maloso, me ha quitado que coma nada con azucar, ni con hidratos de carbono... ni por supuesto grasa... El caso es que me he aficionado a los cafés de la oficina -aguachirri- sin azúcar y hay que reconocer que están bastante mejor así que con las dos cucharadas largas o tres que le meten a un vasito de esos chiquitajos, de plástico. Esta mañana hemos salido mi compañero de infortunios y yo a tomar café fuera... hemos recordado cómo sabe el café del bueno... como ese que Felipe nos ponía en la cafetería de la Universidad... ya lo había olvidado, y eso que llevo tan solo tres cuatro días perdiendo el tiempo en mi nueva oficina... ¿Qué tendrá lo de la máquina de café de las empresas para que sepa tan sumamente mal? ¿Será la Cámara? :P 8月22日 Mates, mates, matesAl igual que ayer por la mañana, esta mañana me he puesto a estudiar mates... Como hay cosas que no tengo que tener en las opos... pues me he puesto a copiar... resumir... Cual será mi sorpresa cuando me he dado cuenta que el editor de ecuaciones del word no me funciona... Estoy por bajarme las open office y dejarme de tontunas... Total... la red aquí funciona a -casi- toda velocidad... 8月20日 Viendo la vida pasarHay empresas que bien parece que no tienen política de empresa... algo así le pasa a la mía.
Dos meses de formación para consultoría y ahora no les sirvo como consultor...
Heme aquí, con contrato de un año, en la oficina... y sin otra ocupación momentaneamente que la de mirar al techo y mirar la puerta y escribir lo que acontece a los compañeros
Supongo que no les atrae la idea de despedirnos, porque está claro que si lo quisieran, nos despedirían...
En fin... un día cambiará nuestra suerte... 8月16日 Cocinando y otros enredosHace una semana que mis padres se fueron de vacaciones. Fiel a sus costumbres, mi tía nos dejó un montón de comida ya cocinada, para que no tuvieramos que perder el tiempo en cocinar y esos enredos... parece mentira que aún no se haya dado cuenta de lo mucho que me gusta cocinar y hacer esa cantidad de enredos en la cocina y experimentar...
El caso es que ayer se terminó la comida pre-hecha por mi tía (gracias, tita, eres un sol) y me vi, a eso de las tres de la tarde buscando una receta, sencilla, hipocalórica, que se prepare en poco tiempo, y que esté rica... es nada, ¿verdad?
Me decanté por una receta de merluza al horno con tomate que saqué de no me acuerdo bien qué pagina web (a la proxima también calzo la receta, no os procupeis) y por una modificacion que me inventé de una crema de calabacín, que quedó muy rica.
Empecé por lavar los tomates y cortarlos en lonchas finísimas con ese magnífico cuchillo de chef que nunca usa mi madre, porque le parece demasiado grande; y por hacer un aderezo para el horno, que llevaba aceite, hierbabuena y pimienta. Después corté los filetes de merluza
que habían estado descongelándose desde las tres de la tarde y me puse a colocarlo todo encima de una fuente de esas que se usan para el horno. Primero una cama de tomate finamente cortado, después sal y pimienta, después los filetes de merluza y por último, lo regué todo con el aderezo ese... al horno a 180º durante 30 minutos...
Con lo de la crema de los calabacines, corté el calabación en rodajas muuuy finas y troceé una patata mediana. Lo metí todo en una marmita y le eché un tazón de leche y una pastilla de caldo de carne. La Hipocampa tuvo la genial idea de picar unas almendras y echarlas tambien... luego, pos que quereis que os diga, pero el cambio de textura era genial... Ella estuvo removiendo, y removiendo y removiendo mientras se cocía y se reducía. Con mucho amor, asi como es ella.
Al cabo de la media hora, sacamos el pescado del horno y metimos los filetes en una fuente. Los tomates, pues trituramos una parte y dejamos entera otra (en la receta decía que había que dejarlos enteros, pero nos pareció interesante hacer una salsa con esos tomates). Terminamos en nada... despues de la odisea de encender el horno (que no se dejaba) en realidad tardamos como 35 minutos en todo el proceso.
Con la crema tardamos un poco más... unos 10 minutos despues, decidimos sacarlo y triturarla para ver que tal. Creo que nos cargamos la batidora, pero bueno.. ya compraré otra (unos 80 euros, que dolor)
El caso es que quedó calentita, y muy rica.
y a comer... :)
No sé si soy el adecuado para juzgarnos a mi y a la Hipocampa como chefs, pero os tengo que decir que nos pareció.
Empezamos por la crema... muy rica. sabor, temperatura, textura... casi un 9 sobre diez. Eso si... me quedé corto...calculé para 5 y comimos 7. Criticable... por supuesto, pero quedé muy satisfecho :)
La merluza... irregular. Lo que es el pescado quedó muy rico. Jugoso, consistente, con buen sabor. Se iban los aromas al paladar, y era una delicia apretar los trocitos con la lengua y sentirlos en los lados de la lengua. La salsa... Quedó un poco cruda. no había perdido el ácido del tomate, y aunque tenía buen sabor estaba a medio camino entre una salsa de tomate y un gazpacho. A mi me gustó y me sorprendió, pero no todos los comensales pensaron los mismo... tendré que seguir investigando.
Tengo que decir que no tomamos vino con la comida. Tengo la obsesión de que le hubiera pegado un vinho verde, o uno de rueda; pero el agua del guadiloba tampoco le fue mal ;)
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